Желатин, который мы используем в наших продуктах:_x000D_
_x000D_
он обогащает белки в продуктах питания, дает энергию за счет снижения количества углеводов и используется в качестве носителя витаминов;_x000D_
его получают из коллагена - белковой ткани костей и кожи крупного рогатого скота;_x000D_
он содержит 18 из 20 незаменимых аминокислот для нашего организма и 9 из 10 незаменимых аминокислот, которые необходимо принимать извне, тем более что они не могут быть синтезированы в организме;_x000D_
он содержит 84-90% белка, 1-2% минералов, а остальное - воду;_x000D_
это сырье, придающее кондитерским изделиям уникальную структуру и эластичность, а также повышающее их пищевую ценность;_x000D_
как источник обезжиренного белка, он легко усваивается организмом и не обладает аллергенными свойствами._x000D_