Вино Calvet Cahors Malbec красное сухое 750 мл Франция

Вино из сорта винограда Мальбек. Содержит антиокислитель - диоксид серы (E220).

Вина Каор прекрасно сочетаются с белым мясом, жареной птицей или мясом на гриле. Также, к ним можно подобрать отличную пару из некоторых сортов рыбы и блюд провансальской кухни. \nНебольшой уютный городок Каор расположен на юго-западе Франции. Именно здесь уже в 500 г.н.э. выращивали виноград из которого делали удивительные вина, славившиеся своей плотной структурой, насыщенным фиолетово-рубиновым цветом, обилием танинов и целебными свойствами.   Называется красный виноградный сорт, из которого производят каоры — Ко Нуар (Cot nuar).   Другое его название, хорошо известное многим любителям вин Нового Света — Мальбек. Однако, в области Каор его называют попросту — Ко или Оксерруа (Auxerrois).  Именно этому красному вину суждено было дать свое название церковному вину Кагор, которое используется для совершения православных церковных таинств. Однако вина Каор не имеют ничего общего со сладкими десертными кагорами, изготавливаемыми на территории постсоветского пространства. Они сухие и терпкие.  Более того, согласно требований Международной организации винограда и вина название «Кагор» для производимых вин имеют право использовать только французские производители из одноименной области.  Область Каор имеет очень удачное географическое расположение: она находится практически на равном удалении от Пиренейских гор, Атлантического океана и Средиземного моря. Таким образом,  эта местность имеет естественную защиту от дождливой средиземноморской осени и влажных западных ветров. Благодаря этому фактору виноград вызревает в полной своей мере, а специальная технология производства вина  позволяет извлечь из лозы все самое ценное. Мальбек собирают в октябре, поэтому сентябрь является наиболее важным месяцем для виноделов, так как от погодных условий в эти дни во многом зависит качество урожая.  По законодательству, вина Кагор могут производиться исключительно в области Каор на основе сорта Мальбек (не менее 70%), а также благородных сортов Мерло и Таннат, содержание которых не может в купаже не может превышать 30%. Основной тон вину задает сорт Мальбек. Он придает напитку ноты чернослива и миндаля, глубину и насыщенность цвета.